红外热像仪守卫舌尖安全

2025-04-29

红外热像仪（Thermal Imager）通过捕捉物体表面的热辐射，生成温度分布图像。它无需接触，就能快速、精准检测温度异常，非常适合用来监控食品生产和储存过程。

红外热像仪在“舌尖安全”中的应用

食品加工生产检测

检查食品加工设备（如烘烤机、油炸机）是否达到或保持规定温度。

发现加热不均，防止因温度不足导致细菌滋生或食品未熟。

冷链运输与仓储监控

实时监测冷藏车、冷库中的食品温度。

发现冷链断裂，及时预警，防止食品腐败变质。

餐饮行业安全检查

快速扫描熟食中心温度，确认是否达到安全食用标准（如中心温度≥75°C）。

检测餐饮设备（冰箱、烤箱、加热台）的工作状态。

农副产品采后处理

在果蔬保鲜、肉类初加工中，用热像仪快速检测冷却或加热效果，提升保质期和安全性。

现场食品安全执法

市监部门可以用手持红外热像仪快速排查餐饮店、超市冷柜等设施，做到无接触、快检测、高效率。

为什么用红外热像仪守护舌尖安全？

非接触检测：避免交叉污染。

高效快速：几秒钟就能完成大面积扫描。

早期预警：及时发现隐患，防止事故扩大。

数据可视化：温度分布一目了然，便于取证和分析。